Ristorante Pizzeria Taverna Covo dell'Artista - Villa d'Adda, Provincia di Bergamo

Roberto A.

Ci sono due possibilità per le recensioni ad una stella: o sono in malafede, o si riferiscono erroneamente ad un altro locale. Altrimenti non mi spiego.

Abbiamo provato antipasti, pizza, piatti della tradizione e piatti "fusion", che curiosamente il ristorante propone, ed abbiamo trovato tutto delizioso, servito bene ed anche abbastanza in fretta.

Affettati e formaggi dell'antipasto erano freschi, caserecci e di ottima qualità. Buonissimi zola, taleggio e pancetta in particolare. Anche il pane portato in tavola era una seria minaccia.

Ho assaggiato le tagliatelle col ragù di selvaggina (cinghiale) ed erano notevoli: di pasta fresca, artigianali, con bei pezzi di carne morbida e ben trattata, marinata e ben cotta per non eccedere con il gusto "selvatico" che tali carni possono avere.

Il cervo con polenta era memorabile: la carne era a fettine, come in un arrosto, invece che nel più comune spezzatino, e questo permette di apprezzare ancora meglio la qualità e la texture della carne. La polenta, poco salata, si sposava alla perfezione col gusto robusto del cervo e dei funghi, freschi, con cui era servita.

La grigliata mista tandoori (!) era curiosa: ben marinata e speziata, cotta benissimo, con tagli morbidi e succulenti.

La pizza non l'ho assaggiata personalmente, comunque le bimbe (per cui l'avevamo ordinata) hanno gradito, e mia figlia è piuttosto selettiva. Gli altri commensali, che hanno assaggiato qualche fetta, dicevano che aveva un buon impasto.
Si tratta comunque di una pizza "normale", senza il cornicione in stile napoletano ma all'apparenza, e da quanto mi è stato detto, fatta bene. E servita subitissimo.

Bene anche il vino rosso della casa, fresco, fruttato e beverino, privo di tannini troppo invadenti, ottime le birre del birrificio Hammer che ha la sede sulla stessa strada e da cui il "Covo" si rifornisce.

Note negative? Vero, da fuori il locale è anonimo, l'insegna povera e l'affaccio sulla strada ed il cimitero non è il massimo. Ma tutto sommato non mi mangio l'insegna o l'affaccio.

L'arredo, per quanto semplice, l'ho trovato simpatico e genuino: curiosa la scelta di avere tazze di ceramica al posto dei bicchieri di vetro per l'acqua. Dà una nota di colore alla tavola.

I dolci, per concludere, erano solo "buoni": quindi magari non al livello delle altre portate, che erano quasi tutte eccezionali. Tuttavia difficile lamentarsi, anche visto il prezzo (antipasti, primi e secondi, dolce e caffè quasi per tutti, vino e birra e siamo andati via con circa 30€ a testa).

Alfredo L.

Locale accogliente, buon cibo e servizio cortese. Il prezzo è più che giusto.

Lucia F.

Ottima la pizza 🍕
Per la prima volta sono riuscita a mangiarla tutta.... leggera, croccante e gustosa!
La torta della casa poi (artista).... sublime è riduttivo 😍😋😋

MeuSol E.

Se potessi dare 10 stelle ne darei 11, tutto buonissimo, ambiente tranquillo con buona musica e tranquillità, oltre al servizio eccellente. Torneremo sicuramente

Dani P.

Sosta di lavoro veloce.
Buon cibo portate giuste.
Servizio buono

Domenico P.

Ottimo ristorante pizzeria,avevo già provato la pizza ottima,oggi ho trovato tra le proposte del giorno la fiorentina, cottura ottima come piace a cercarne gustosa accompagnata con un'ottima birra dell'hammer che si trova proprio dietro al ristorante ci tornerò sicuramente dando un'occhiata alle proposte del giorno

Francesco Z.

Il cibo è ottimo e genuino, le pizze sono leggere. L'ambiente è tranquillo, con musica rilassante. Assolutamente da provare almeno una volta!

Paolo P.

Ottima tagliata cottura al sangue come richiesto.ottima birra ho preso una wave runner di hammer che peraltro ha la sede dietro il locale ottima compagnia e alla fine anche il dolce un bunet con il bicerin al gianduia prezzo giusto e coperto gratis cosa volere di piu