La passione per il buon cibo, la predilezione per la cucina italiana, la voglia di comunicare la nostra idea di cibo, ci hanno portato ad aprire questa attività.
Un progetto avviato più di due anni fa, iniziato andando in giro per i piccoli borghi d’Italia andando a trovare piccoli (ma grandi) agricoltori, e via via scoprendo una realtà e sapori che ci hanno sempre più affascinato.
Ogni boccone di cibo che portiamo in menù è il risultato di una ricerca, una stretta di mano con chi alleva, coltiva, produce ciò che andrete ad assaggiare. Per i vini, che vi saranno presentati con un menù dedicato, abbiamo scelto di affiancare la F.I.V.I. (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) che è presente nella nostra cantina con il 98% delle etichette.
Francesco e Nicola
Le ricette della cucina italiana sono sacre e non si toccano! Assaggerete piatti realizzati esclusivamente come da tradizione: la carbonara, i ravioli di ricotta e spinaci, uovo al tegamino, il lesso alla picchiapò e molto altro.
Ogni ricetta proposta nel menù Sacro viene riadattata per il Profano, utilizzando i medesimi ingredienti. La diversità sta nella tecnica di cottura e nell’aggiunta di qualche piccola variazione per una resa estetica differente.
Francesco e Nicola
Mercoledì 27 ottobre non perdete l’evento GimmeFivi: una serata all’insegna del buon vino prodotto da Cantine indipendenti (FIVI).Ogni piatto è stato pensato in abbinamento con un vino scelto e selezionato …
Dal 1 settembre al 17 ottobre vi delizieremo con un menù pugliese, dall’antipasto al dolce degusterete tutto il meglio della Puglia. LEGGI IL MENU
Da oggi tutti i venerdì e i sabato vi delizieremo con menù di pesce! Con il pesce fresco che troveremo in pescheria realizzeremo dei piatti sempre diversi. Vi aspettiamo sia …
Passa le feste con noi! Ecco il Menu che abbiamo realizzato per il pranzo di Natale. Tutte le regole di sicurezza saranno rispettate come da decreto. Festeggiamo insieme questo Natale …
I nostri clienti possono parcheggiare a tariffa convenzionata.
Prima di lasciare il ristorante devono presentare in cassa la ricevuta del parcheggio che gli verrà timbrata e segnata l’ora di uscita, in modo da usufruire della tariffa agevolata.
GARAGE CONCORDIA
VIA CONCORDIA N.44
