Ristorante Fuoco & Vino - Brasa con Cucina - Paderno Dugnano, Città metropolitana di Milano

Salvatore G.

Siamo stati a pranzo in questo ristorante oggi, in due, e l’esperienza è stata semplicemente eccellente.

La location si presenta accogliente, ben illuminata e curata nei dettagli, creando un’atmosfera piacevole e rilassante. Il servizio è stato impeccabile: il personale attento, cortese e pronto a soddisfare ogni esigenza, contribuendo a rendere il pasto ancora più gradevole.

Il menù si è rivelato una sorpresa di sapori autentici e presentazioni curate:
• Le tagliatelle con ragù di cervo nostrano ci hanno conquistato con i loro profumi di sottobosco e il gusto squisito.
• Il riso al salto con pecorino a scorza nera e ‘nduja è stato un perfetto equilibrio tra sapore e originalità, oltre a essere esteticamente ben presentato.
• Come secondi, abbiamo provato un filetto nazionale tenerissimo, davvero straordinario, e un goulash di cinghiale che è stato il migliore mai assaggiato, saporito e perfettamente equilibrato nei condimenti.

Il tutto è stato accompagnato da ottime patate al forno come contorno e da un Merlot di qualità, che ha completato il pasto in maniera eccellente.

In conclusione, Fuoco & Brace è un ristorante che si distingue per la qualità delle materie prime, l’attenzione ai dettagli e il servizio impeccabile. Un’esperienza culinaria che consiglio senza esitazione e che sicuramente ripeterò.

Salvatore C.

Un esperienza culinaria inaspettata e piacevole.
Non sono il tipo da andare in ristoranti al di sopra delle mie economie, ma questa volta mi sono lasciato la possibilità di provare, e sono contento di averlo fatto.
Un menù davvero di qualità senza troppi piatti a fare numero, ma solo sostanza.
Ottimo servizio e accoglienza.
Un locale davvero ben curato e un ambiente che si prende cura dei clienti, siamo essi famiglie o lavoratori o coppie.
Un ottimo angolo di relax e buon cibo.
Consigliatissimo se vi trovate in questa zona.

Alessia

Ristorante nascosto per una scoperta interessante.
Accanto alla Milano-Meda, un angolo per gli amanti della carne alla brace e alla griglia di buonissima materia prima e buona cottura.
Proposte di carne inconsuete - dallo struzzo al canguro - fanno cornice ad una interessante scelta di primi.
Carta dei vini importante.
Personale simpatico, cortese e professionale
Una buonissima cena

Daniele M.

Scoperta curiosa ed interessante.
Per molto tempo, anni addietro, ho frequentato le griglierie con selezioni di carni anche esotiche.
Ovviamente, sono ancora un fan accanito della carne cotta - e cruda - su brace e griglia.

Per anni sono passato sulla Milano - Meda incuriosendomi per l'insegna, indeciso se fermarmi o meno; stasera ha vinto la curiosità.
Non facilissima da raggiungere, la Brasa con Cucina è stata però all'altezza delle mie aspettative.

Ovviamente tagli di carne di livello, ma anche primi ed interessanti proposte di antipasti e sfiziosità

Anche il dolce - crema al caffè per me - era davvero davvero buono

Personale gentile, cortese e "sul pezzo", sia per quanto riguarda consigli sui piatti che sugli abbinamenti.

Grazie mille per la bella esperienza

Dottor D.

Fiorentina ben cotta e carne di ottimo livello, anche i contorni molto buoni. Peccato che a pranzo ci sia un mini menù e non si possa godere della proposta serale come speravamo. Ci torneremo sicuramente!

Pietro P.

Localo molto accogliente, antipasti super sfiziosi e carne ( sia la Portoghese che il Puledro ) di altissimo livello!! Bravi, ci vediamo presto!!

Davide B.

Ho avuto il piacere di festeggiare il battesimo di mio figlio in questo locale davvero particolare. L'atmosfera era calda e accogliente, perfetta per un'occasione così speciale. Il cibo era semplicemente divino, con piatti deliziosi e ben presentati. Il personale era attento e premuroso, soddisfacendo ogni nostra esigenza con un sorriso. Un plauso particolare va al direttore Andrea, che con la sua gentilezza e competenza ci ha guidato nella scelta del menu e ci ha coccolato per tutta la durata del servizio.

Se cercate un locale unico e raffinato per un evento speciale, consiglio vivamente Fuoco&Vino Brasa con Cucina. Sarete sicuramente soddisfatti!

Mr J.

Siamo stati oggi a pranzo e con i miei amici abbiamo fatto il menù degustazione. Tutto ottimo e tutto perfetto. Personale cordiale e cibo ottimo. Il benvenuto di Andrea e il suo essere presente e disponibile in sala fa la differenza. Ritorneremo sicuramente con amici e colleghi, visto i menù dedicati a cene aziendali. Grazie.. complimenti