Ristorante Bacaro Il Gusto - Fossò, Città Metropolitana di Venezia

Alberto R.

Dopo anni che non tornavo...

Piacevolissima conferma di grande qualità nel cibo e grande professionalità nel servizio.
L'ambiente È sobrio ma curato, si capisce subito l'aspirazione e intenzione di alto livello.

Il titolare dimostra grande professionalità e passione ed incontra gli ospiti al tavolo.

Abbiamo mangiato sia il pesce crudo che il cotto, nelle portate consigliate.
Assolutamente in linea con le aspettative anzi i piatti sono generosi come le varie attenzioni.

Vino molto bene

Costo in linea con il locale

L'unica pecca è la zona esterna e gli spazi piuttosto risicati.

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GIUDIZIO
DISTINTO, DAVVERO BENE 9

Consigliato assolutamente!

Marianna B.

Io e mio marito siamo stati ieri sera in questo locale. L’atmosfera è calda e accogliente e nonostante fosse venerdì sera, quindi molto frequentato, si respirava molta tranquillità, per nulla chiassoso e con un piacevole discreto sottofondo musicale. Il personale è stato fantastico, dall’inizio alla fine, ci siamo sentiti davvero molto coccolati e tre ore sono volate in un attimo. Il menù offre diverse possibilità, sia dei percorsi di degustazione (la nostra opzione) che la scelta di singole pietanze. La qualità del pesce è eccellente, sia il crudo che il cotto era tutto ben presentato e sempre spiegato quando portato al tavolo. Abbiamo anche potuto mangiare le moeche, una vera rarità di questi tempi. Ben fornita anche la carta dei vini. Da genitori, abbiamo trovato davvero carina l’idea di servire i dessert su di una tela dipinta dalla figlia del titolare. È stata quindi un’esperienza davvero ottima e certamente torneremo. Complimenti a tutto lo staff!!

Massimiliano M.

Torniamo sempre molto volentieri, il paradiso della crudité. Piatti di pesce straordinari, serviti e impianttati da un artista della cucina. Il titolare è molto simpatico e disponibile e sempre piacevoli sono i suoi racconti. Un locale che trasuda passione per il gusto e la cucina e che pone avanti tutto la soddisfazione del cliente. Ottimi abbinamenti di vini. Ambiente molto elegante, adatto sia a cene romantiche che a cene aziendali per ben figurare, ma allo stesso tempo legato alle tradizioni della cucina casalinga. Quando la cucina diviene arte!

Daniele M.

Cibo strabuono...veramente una Bellissima Serata!!
Il titolare persona preparata e gentilissimo
Lo consigliamo!!!
A Presto!!!

Sabina M.

Prima volta in questo locale, piacevole esperienza tutti i piatti sono stati di nostro gradimento! Il locale è molto intimo, non tanti posti a sedere, i piatti sono ben curati e si vede tutto l’amore che ci mette, avrei voluto assaggiare molto di più perché veramente il menù è vario e son sicura che merita!
Camerieri bravi e professionali.
Complimenti Alessio ci rivediamo presto
Sabina

Emanuele B.

Sono stato a cena con mia moglie il giorno dopo San valentino. Il locale è molto intimo e carino, atmosfera accogliente e con musica di sottofondo rilassante. Abbiamo cenato e scelto i due menù di crudo e cotto. Tutto molto buono, sentivano i prodotti freschi e di qualità che usano. Personale formato e professionale. Il prezzo corretto per quello che abbiamo mangiato. Super consigliato

Alessandra T.

Non è la prima volta che andiamo a mangiare in questo grazioso locale.
Devo dire che sono stata piacevolmente sorpresa, ho sempre mangiato dell’ottimo pesce fresco e di ottima qualità. Ma mi sembra addirittura che si sia superato. Era tutto eccellente. Ogni cosa assaggiata era un viaggio nel sapore. Un vero piacere. Consiglio assolutamente se si vuol provare qualcosa di speciale, cucinato con passione

Alessandro T.

Un'esperienza piacevolissima.
Io ristorante è di alto livello, l'atmosfera è elegante e molto tranquilla. All'interno del locale delle tende riescono a fornire la giusta privacy ai tavoli in modo da non essere disturbati e godersi la cena.
Il personale è gentilissimo. Dopo essersi seduti, il cuoco racconta i menù ed il suo contenuto. Dopo ogni portata i camerieri sistemano il tavolo, raccogliendo anche le briciole dalla tovaglia.
La cena è partita con un Grande Bacaro Crudo. Squisito. I carpacci e le tartare sono serviti senza condimento in quanto viene lasciata la libera scelta su come condire il cibo. Ciascun tipo di pesce ha un sapore diverso che richiama il mare, in particolare il carpaccio e la tartare di tonno. Anche i gambere e gli scampi sono una vera prelibatezza.
Come primo ho preso i Tagliolini Neri in Pesto di Pistacchio e Ragù di Pescespada. Al primo boccone ho sentito la bocca salivare il triplo. Il sapore del pesto si incastra benissimo con quello del pescespada regalando un gusto unico in bocca. Consiglio vivamente questo piatto.
Infine ho preso una cheesecake al pistacchio e caramello salato. Anche questa buona. Osservo inoltre che, contrariamente a quanto mi sarei aspettato, ho trovato il dessert molto leggero, per quanto sia pistacchio che caramello siano ingredienti molto pesanti. Complimenti!
In conclusione, questo posto mi ha colpito veramente tanto. Personale gentilissimo, cibo squisito e atmosfera tranquilla: più di così non si può chiedere per una cena intima.