L'Antica Pizzeria da Michele Bologna - Bologna, Città Metropolitana di Bologna

Alessandro Porfido

Brand ormai internazionale che a Bologna mantiene buoni standard qualitativi essendo ormai diventato un punto di riferimento per la pizza in centro città. Menù più ampio della sede originale di Napoli, arricchito fra le altre cose da due must napoletani: Pizza fritta e salsiccia e friarielli. Pizza buona e leggera, la salsiccia forse rimane un po’ secca e viene tagliata troppo grossolanamente…per il resto tutto top

Francesco Melis

Mi dispiace lasciare 2 stelle ma non è possibile che una pizzeria come questa, possa sfornare 3 pizze su 5 con il fondo carbonizzato. Il servizio è stato eccellente però questa cosa delle pizze bruciate andrebbe risolta anche perché ho visto che c'è proprio l'addetto al forno che fa solo quello. Anche l'impasto e gli ingredienti sono buoni, ma viene tutto vanificato dalla cottura che oltre al bruciato, lascia in bocca un sapore davvero sgradevole.

A F

La pizza è buona e molto grande, peccato che sia molto spesso nera sotto, segno che il forno non viene pulito quanto sarebbe necessario. Altro particolare negativo è che il sistema di aspirazione non funziona come dovrebbe e se si ha la sfortuna di essere messi a mangiare nei tavoli vicini alla cucina, ma anche nelle altre sale, si esce con i vestiti che puzzano intensamente di fritto. Almeno facessero gli antipasti fritti tipici (cuoppo), ma non fanno antipasti.

Daniel Damiano

La vera pizza napoletana!!!
Pizza e ingredienti abbondanti, molto più grande del piatto (vedi le foto).
Abbiamo preso il calzone fritto, margherita, margherita con doppia mozzarella e una salsiccia e friarielli. Ingredienti di ottima qualità.
Personale cortese e gentile.
Prezzi nella norma.
Consigliato.

maxx Caimi (Maxx66)

Locale bello ma pizza deludente. Buoni gli ingredienti ma la lavorazione non è all'altezza. Servizio buono anche se 2 pizze su 4 sono arrivate tiepide. Atmosfera da fast food.

Luana tos

Esperienza poco piacevole. Ho mangiato una pizza Margherita. A dire il vero il sapore dell'impasto e del condimento era buono ma per il resto proprio no. Molliccia e gommosa e soprattutto bruciata. L'ho mangiata quasi tutta solo perché ero affamata essendo le 16:00 ed era impossibile trovare posto altrove vista la giornata festiva.
Per non parlare delle condizioni igieniche del bagno che tra l'altro è situato proprio fuori dalla finestra dove i camerieri appoggiano le stoviglie sporche e li c'è il locale dei lavapiatti. Mi spiace per chi ci lavora pa proprio non la consiglio. Peccato

Peephole Reviews

Antica Pizzeria da Michele è la pizzeria più antica che esiste, un vero e proprio mausoleo della vera pizza napoletana. La sede di Bologna, purtroppo, non riesce a riprodurre completamente l'autenticità della storica sede di Napoli, che vanta oltre 150 anni di attività. Abbiamo ordinato tre pizze, di cui una fritta. La cosa più interessante è che il menu offre solo pizza, senza antipasti o crocchette, e con solo cinque varietà.

Descrivere queste pizze è molto difficile, poiché siamo a un livello altissimo. Tuttavia, si nota una differenza rispetto alla sede storica: il tipico cornicione è ridotto e il basilico si percepisce meno, anche se l'impasto mantiene la tradizionale autenticità. La cottura, purtroppo, non era perfetta, ma alla fine la pizza del "tempio" resta unica e inimitabile.

La pizza fritta, invece, era una copia autentica della partenopea: leggera e con ingredienti che sprigionano sapori antichi. Il pomodoro era fragrante. Dopo, abbiamo ordinato i nodini alla crema di pistacchio, che erano deliziosi, fritti al momento.

Il conto era allineato con il prestigio del marchio storico, quindi non accessibile tutti i giorni. Inoltre, il locale era molto affollato e con una mancanza di parcheggio, essendo situato nel cuore di Bologna.

Andrea Levoni Bemposti

L'Antica Pizzeria da Michele Bologna è un ristorante informale e luminoso a conduzione familiare che offre calzoni e pizze napoletane tradizionali. La pizza è soffice e leggera, con il cornicione alto e ben alveolato, proprio come vuole la tradizione napoletana. Gli ingredienti sono di alta qualità e si sente. Ho provato sia la Margherita che la Marinara e le ho trovate entrambe deliziose. Il locale è accogliente e informale, con un'atmosfera vivace e allegra. Il personale è gentile e disponibile. Il servizio è veloce ed efficiente, anche quando il locale è pieno. L'Antica Pizzeria da Michele Bologna è un'ottima scelta per chi vuole gustare una vera pizza napoletana.

Consiglio vivamente di provarla!