Bioristoro Cristo Re - Bienno, Provincia di Brescia

Mirko B. (.

Siamo stati in questo ristorante carinissimo ai piedi del Cristo Re di Bienno
per il compleanno della mia compagna. Il locale è molto bello e accogliente con una bellissima vista e un giardinetto dove ti puoi godere il fresco tra una portata e l’altra o con un aperitivo prima
della cena o caffé alla fine. La cucina è vegana con utilizzo di erbe aromatiche e preparazioni rifermentate tutte prodotte in casa, i piatti sono presentati benissimo tutti buonissimi ed equilibrati. Ho anche fatto la richiesta al momento della prenotazione di un dolce con una candelina e ci ha presentato una torta sacher decorata deliziosa. Vini c’è ne sono pochi ma tutti buonissimi, ho assaggiato uno spumante metodo ancestrale rosé e un Arneis di piccole aziende, entrambi validissimi. La serata è stata piacevolissima e anche e sopratutto merito della proprietaria e chef Cinzia che ci ha fatto sentire a casa nostra accogliendoci con una gentilezza e simpatia fuori dal comune. Consigliato vivamente.

cristina F.

Serata di festa 🎊 con ottima cena vegana accompagnata da letture e musica DOC.
Ultimo tratto di strada un po impegnativo ma in auto si arriva facilmente.

Lia F.

Dopo aver fatto di tutto per evitare che la nostra prenotazione saltasse a causa di un inconveniente, Cinzia ha accolto me e il mio compagno al Bioristoro e ci ha proposto un percorso fatto di piatti deliziosi. Gli abbinamenti, gli ingredienti inconsueti (molti fermentati, buonissimi!) e la possibilità di poter gustare un intero menù così ricercato a base interamente vegetale ci hanno davvero fatti felici. Non hanno sicuramente guastato la posizione incredibile del Bioristoro e il fatto che Cinzia, ottima padrona di casa, abbia condiviso con noi la sua conoscenza del Santuario e della Val Camonica. Per me è stata davvero un'esperienza molto più che positiva e non posso che consigliarla, sperando di tornare presto!

diego C.

Partiamo dalle note positive:
Location molto interessante, locale pulito e molto grazioso. Il cibo è stato molto buono e una piacevole sorpresa. Non sono quello dei cibi particolari e degli accostamenti nuovi ma sono stato molto sorpreso nello scoprire nuovi sapori e abbinamenti che, se sulla carta mi dicevano poco, poi mi sono piaciuti davvero.

La cosa negativa che determina poi il voto finale e che non mi farà tornare è stato trovare nella sala dove si cenava un canarino in una piccola gabbietta. Mai avrei pensato di trovare una cosa simile in un locale che offre cibo vegetale e che io (erroneamente evidentemente) pensavo avesse un minimo di sensibilità riguardo la questione dei diritti animali. Stavamo organizzando anche con un gruppo di amici vegani di salire in valle per andare qui a cena ma ovviamente appena hanno visto le foto che ho mandato nessuno vuole più venire. Carini e simpatici i gatti che giravano per il ristorante decisamente ma pessima scelta pensare di mettere un canarino in una gabbietta nella sala dove si cena (o in qualunque altro posto). Peccato

Paolo D.

Ci siamo fermati a pranzo, quasi per caso.
Non sapendo cosa aspettarci ci siamo lasciati guidare in un percorso di degustazione e sperimentazione nella cucina vegana: tutti piatti ottimi e sorprendenti!
Ammetto di aver provato sapori nuovi che non avevo ancora assaporato fino ad oggi!
Ciliegina sulla torta: tutti i prodotti sono genuini e stagionali, quando possibile a km 0.
Ottimo lavoro ed ottima disponibilità in sala nel saper raccontare il percorso degustativo, che ha aggiunto al pranzo quel tocco di consapevolezza in più!

Bravi

Alessandro M. R.

Ho pranzato al Bioristoro di Bienno in occasione del compleanno di mia mamma. Il cibo che Cinzia ci ha preparato ci ha sorpreso positivamente in tutti i sensi. La sua idea di cucina, etica e sana, utilizzando ingredienti di stagione e basandosi sulla disponibilità quotidiana è molto coraggiosa e valida. Ho apprezzato moltissimo l'effetto sorpresa dovuto al menù "non democratico" come lei stessa ce lo ha presentato. Ogni piatto è stato preparato con passione, competenza e creatività. Consiglio vivamente, a chi vuole capire cosa vuol dire mangiare sano e senza rinunciare al piacere del buon cibo, di immergersi e lasciarsi guidare in questa esperienza. Luogo bellissimo immerso in una cornice magica.

Giovanni D. M.

Squisito il percorso di degustazione. Grande conoscenza delle materie prime, delle loro combinazioni e delle tecniche di preparazione. Il posto è magnifico: dalla statua del Cristo Re si può ammirare un bel tratto della valle Camonica e consiglio di adarci al tramonto perchè i colori sono magnifici. Molto suggestiva la vista che dalla sala domina su Bienno. Consiglio tantissimo una sosta al bioristoro e non dimenticatevi di fare una carezza a Pepe, il gatto che vive qui e che è meraviglioso 🙂
Torneremo sicuramente.

Daniele B.

Esperienza culinaria incredibile. Percorso con prodotti curati e preparati al momento. Fidatevi della proprietaria e fatevi guidare. Tutto buonissimo in un ambiente che ti fa sentire a casa e rilassato.