Trattoria Delle Miniere - Lenna, Provincia di Bergamo

Gianluca P.

L'esperienza è valsa l'attesa.
A Lenna, in Val Brembana, poco oltre il centro abitato salendo, una volta c'era la trattoria del paese. Il nome è rimasto ma vi aspetta una sorpresa!
Location moderna, ricavata nei precedenti locali della trattoria, semplice ma d'effetto, tavoki rotondi, grandi dove stai comodo e che invitano a goderti la serata. Menù degustazione, 6 portate accompagnate da stuzzicherie salate e dolci. Non aspettatevi piatti tipici, ma tutti ingredienti del territorio (dall'acqua a tutti i vini - cantina di sole produzioni bergamasche, che sono una piacevolissima scoperta!- ai prodotti caseari, al pane fatto da loro) valorizzati al massimo.
Bravi bravi bravi!
Mi sento solo di suggerire questo: create un menu degustazione in cui ci sono anche i vini (al calice) che più si addicono ai piatti, l'esperienza sarebbe ancora più completa!
Per tutti gli altri: non avete ancora prenotato?

kubo P.

Sorprendente locale sopra san giovanni bianco. Interni semplici ma curati, finestroni a piena luce, tavoli rotondi. Abbiamo preso un menù per il tavolo, personalizzato per i vegetariani, molto costruito, ben calibrato. Forse il pane un po troppo cotto, il resto inappuntabile. Un bel percorso con rompidigiuno, tartare di salmerino con la pelle croccante, la zuppettadi peperoni, il risotto perfettamente al dente, gli gnocchetti, la polenta con l uovo, il gelo di noci come predessert e la spuma dolce di ricotta. Servizio veloce e non invasivo. Ci torneremo.

DANIELA F.

Ero di passaggio ed il caso ha voluto che arrivassi in questo meraviglioso ristorante. : cibo, servizio ed anche agli ambienti.
Ma se devo sottolineare ulteriormente la mia soddisfazione posso dire che i piatti che ho mangiato erano superlativi. Ritornerò sicuramente ma questa volta non sarà un passaggio ..sarà LA META del mio viaggio.

Andrea R.

Un ristorante ben curato, con pochi posti a sedere ma con dei piatti ben accostati e equilibrati tra loro.
Su ciò che viene offerto il prezzo è più che onesto.
Vorrei fare i complimenti alla cucina perché penso che se li meritano, per qualità, accostamenti e impiattamento.

TERRY V.

Location perfetta
Tranquillità gentilezza cortesia e professionalità
Menù degustazione sei portate
Un trionfo di sapori e scoperte
Complimenti a Chef Lorenzo
Alla sig.ra Mamma e non da ultima Daniela...in sala ...accogliente professionale gentile
Torneremo presto

Matteo S.

Spinti da un video su TikTok che elogiava la cucina della Trattoria Delle Miniere, abbiamo deciso di intraprendere il viaggio da Ferrara per provare personalmente questo locale. Possiamo affermare con assoluta certezza che l’esperienza è stata straordinaria, non solo per la qualità dei piatti, ma anche per l’atmosfera accogliente e l’attenzione al dettaglio dimostrata dal personale.

Il menù degustazione di 6 portate è stato un viaggio gastronomico che ha saputo unire tradizione e creatività. Tra tutte le portate, l’aletta di vitello brasata al marsala e miele di castagno, accompagnata da una purea di patate montata al burro, è stata senza dubbio il piatto che ci ha colpiti di più. La carne era tenerissima, quasi si scioglieva in bocca, mentre la combinazione di marsala e miele regalava un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità. Un vero capolavoro.

Un altro piatto che merita una menzione speciale è l’antipasto di bocconcini di trota bianca, accompagnati da un’emulsione affumicata e un’insalatina di rape fermentate. Fresco, raffinato e ben bilanciato nei sapori, ha rappresentato un inizio perfetto per il menù.

Tra i primi, abbiamo apprezzato sia il Carnaroli mantecato al siero di latte con senape e salsa mugnaia alle uova di salmerino, che si distingueva per cremosità e delicatezza, sia gli gnocchetti all’Agrì di Valtorta e zucca di stagione, arricchiti da un rapé di Agrì stagionato e una riduzione al balsamico di Tosca che aggiungeva una nota dolce e acidula.

Il dolce ha chiuso il pasto con eleganza: un parfait alle noci caramellate, con morbido biscotto alla noce, mousse e crispy di noce, un omaggio alle sfumature di questo frutto autunnale.

La qualità delle materie prime, la maestria nella preparazione e il rapporto qualità-prezzo fanno della Trattoria Delle Miniere una meta imprescindibile per gli amanti della buona cucina. Questo locale non solo vale il viaggio, ma rappresenta un’esperienza che porteremo nel cuore. Non vediamo l’ora di tornare!

michela L.

Uno dei migliori posti mai provati con rapporto qualità prezzo eccezionale. Ci torno di sicuro

Giorgio L.

La strada è quella giusta.

Piccolo ristorante con annesso bar, la sala è piccola e se ci sono tanti commensali si crea un po’ di casino, il sevizio in sala un po’ rustico ma si può migliorare.

Cucina del territorio in chiave moderna con qualche rivisitazione, piatti sono ben fatti forse a volte un po’ banali che però hanno del potenziale, la strada è quella giusta spero possano fare sempre meglio.

Menù degustazione 6 portate a soli euro 50 con coperto ed acqua esclusi, carta dei vini un po’ scarna ma tende a valorizzare solo il territorio della bergamasca.