Ristorante Cavalier Saltini

Ristorante storico della cucina mantovana, ubicato in una piazza stupenda. Cibo ottimo, piatti nostrani, cura e amore per la tradizione. Ambiente famigliare e personale gentile. Prezzi onesti

Tutto ottimo sono venuto a pranzo quest' oggi Questa trattoria situata nella piazza del bellissimo borgo di Pomponesco sforna piatti tipici ottimi. Salumi fantastici, tortelli top e sbrisulona magica. Anche il lambrusco mantovano della casa buonissimo. Se mai ricapitassi in queste zone ci tornerò sicuramente. Rapporto qualità prezzo 5 stelle, ho speso veramente poco.

Eccellente. Qualità e cortesia, il cibo veramente ottimo ( uno stracotto da paura ) il titolare super, grande appassionato di moto, purtroppo BMW 😜. Una sosta assolutamente consigliata

Una Osteria storica eccellente con una ottima proposta di piatti della tradizione. Materie prime di ottima qualità preparati con maestria. Il locale si affaccia sulla bucolica piazza di Pomponesco, con l’entrata sotto il portico, affianco al Municipio. Atmosfera accogliente e famigliare, con un servizio attento e gentile. Consigliatissimo

Abbiamo mangiato molto bene. Piatti tipici tradizionali ben fatti e a prezzi accessibilissimi. Ottima la mostarda e spalla cotta da far girare la testa…..Unica pecca… e a ben vedere non è una pecca da poco .. il servizio.. cameriere indisponente, sembrava quasi gli desse fastidio portarci i piatti. Gli ho fatto una sola domanda in tono gentile e mi ha risposto da cafone ..da lì ho deciso di dire solo grazie..Non so come si possa lavorare in modo così sgradevole.

Il cavalier Saltini non ha certo bisogno di presentazioni. Locale storico nel cuore della Piazza di Pomponesco, location che rimanda alle classiche trattorie di una volta. Non lasciatevi intimorire dal servizio schietto e poco elegante, perché i camerieri, pur nel loro stile vi cureranno a dovere (escluso la giovane ragazza che é davvero molto gentile e cortese, con modi meno “di una volta”). La cucina é uno spaccato della ristorazione da osteria di una volta, ormai in via di estinzione. Sapori decisi, intensi e genuini come se ne trovano difficilmente in giro. In primis il viaggio lo vale l’assaggio del “Luadel” con i loro salumi, squisiti (una sorta di gnocco, anche se lo sto banalizzando a definirlo tale). Poi io consiglio, tra i vari primi tradizionali, le tagliatelle con il ragù d’anatra, dal sapore veramente intenso. Sul secondo non potete non assaggiare il Germano Reale, dal gusto genuino e forte. Buonissime le lumache e la mostarda. Per 5 piatti, acqua caffe e doppio giro di luadel abbiamo speso 73 euro, più che meritati.

La cucina è quella di casa della nonna, il loro cavallo di battaglia è l'asino stracotto e merita assolutamente di esser provato. I dolci sono deliziosi, la sbrisolona servita calda con zabaione è davvero una finezza culinaria. Merita assolutamente.

Esperienza positiva. Nella suggestiva piazza di Pomponesco un piacevole ristorante in un ambiente spartano. Affettati molto buoni, un gustosissimo "luadel". Buoni i tortelli di erbette e buoni i tortelli di zucca. Unica nota leggermente negativa un servizio piuttosto freddo e al limite dello scontroso. Comunque consigliato