Bulle - Trecchina, Provincia di Potenza

Angelo G.

Ottimo ristorante con cibo di qualità superiore e piatti con abbinamenti ricercati e sorprendenti.
Il servizio è impeccabile con personale educato e pronto.
Forse l'unica nota stonata,almeno per un locale del genere, è la mancanza di un separé per i tavoli esterni che permetta ,a chi cena,di non sentirsi in mezzo alla strada.
Assolutamente consigliato

arianna B.

Abbiamo preso il menù degustazione (proposto ad un prezzo più che onesto, considerando quantità e qualità): piatti pensati con amore per gli ingredienti e la cucina, sofisticati, con tanto lavoro dietro, ma "semplici" e non pretenziosi. La quenelle di burro nocciola rimontato che ti spalmi sul pane caldo è spettacolare e una menzione speciale per me va al risotto con i gamberi, la loro bisque (credo) ristrettissima e limone fermentato. La torta con un guscio di frolla sottilissimo, croccante, tenuto chiaro di cottura con dentro la frangipane e i fichi e quella crema/mousse di ricotta e limone era una bontà. Il servizio è caloroso e accogliente e discreto e attentissimo allo stesso tempo. Peccato che abitiamo a 1000km da qui.

Valentina V.

Ogni volta che vado a mangiare da qualche parte non mi prendo mai del tempo per fare una recensione! Ma questa volta,questo locale merita assolutamente un commento come ringraziamento per l'eccellente esperienza culinaria che ci ha fatto vivere! Ogni pietanza è stata un esplosione di sapori UNICI! Anche il personale e il servizio è stato impeccabile! Complimenti davvero!

Alessia C.

Una esperienza culinaria più che una semplice cena. La qualità e la ricercatezza di ogni portata è eccezionale nonché la cura dei dettagli. Imperdibile!

giancarlo S.

Atterrati in Basilicata da un altro pianeta.

Quando la cucina di alta classe viene servita in un ambiente informale ma al contempo raffinatissimo e rilassante, senza i fronzoli dei templi gourmet.
Tornati in Basilicata dopo ‘altissime’ esperienze internazionali, propongono una cucina espressa e stagionale sapientemente abbinata il cui gusto è davvero memorabile.
Il pane caldo di loro produzione è il migliore che abbia mai assaggiato in vita mia e si può degustare in abbinamento con una selezione di olii superiori (imperdibile il pane al cioccolato disponibile solo un giorno a settimana).
Beurre Noisette al sale praticamente divina, ma anche i primi, i risotti, la carne, la tapas di pesce, i dolci ….insomma non si riesce ad elencare tutto ciò che piace (anche perché il menu cambia frequentemente).
Domenica panini strepitosi.
Ottima carta dei vini
Disma, la padrona di casa, è adorabile, Mariano, lo chef è straordinario.
Grazie davvero ❤️

Giuseppe M.

Una cucina interessantissima, sintesi tra il territorio e le esperienze internazionali dello Chef. I vari tipi di pane autoprodotti che accompagnano i piatti sono una ulteriore marcia in più. Lo consiglio vivamente.

Giuseppe P.

A pochi passi dalla piazza, in una via defilata e silenziosa, un locale che incanta per la sua atmosfera delicata, che ti fa sentire subito a casa. In sala troviamo Disma, che accoglie e segue i clienti con un servizio attento, presente e discreto. In cucina Mariano propone un'offerta gastronomica - declinata in un percorso degustazione e alla carta - essenziale e ben strutturata. Ogni piatto presenta pochi ingredienti, ben definiti e riconoscibili, e preparazioni che, lungi dall'essere pretenziose, arrivano chiaramente a tutti, accontentando ogni palato. Interessante anche la cantina, con una mescita dinamica e referenze selezionate che si sposano bene con le portate del menu, ideali per un wine pairing che arricchisce e completa l'esperienza. Assolutamente da provare.

Biagina M.

Un posto che non ti aspetti.Bulle è il mix perfetto tra l’eleganza e la raffinatezza della location e il sentirsi a casa, tra la bontà e la qualità delle materie prime legate alla tradizione lucana e l’innovazione dei piatti ( non solo belli da vedere ma anche da divorare). Ottima anche la varietà del pane e delle focacce che sfornano quotidianamente e degli hamburger (che è anche possibile acquistare in modalità take-away ). Non mancano, inoltre, la gentilezza e l’accoglienza del personale. Un posto che non ti aspetti e che vale la pena provare!