Ammàri - Racconti e cucina di mare - Mazara del Vallo, Libero consorzio comunale di Trapani

Francesca M.

Cena memorabile sotto ogni punto di vista: dal cibo al servizio, passando per l’atmosfera accogliente del locale, semplice ma curato in ogni dettaglio. Il team è composto da ragazzi giovani, preparati e sempre pronti a fornire spiegazioni o suggerimenti con cortesia e professionalità. Ho apprezzato moltissimo la trasparenza nel presentare le proposte del giorno "fuori menù" indicando puntualmente i prezzi (una pratica rara ma segno di grande serietà). I piatti? Tutti deliziosi, ma la tartare di gambero rosso di Mazara è stata la vera protagonista della serata. Il conto è pienamente coerente con la qualità delle materie prime e del servizio. Promosso a pieni voti!

A. A. V.

Superlativo è il termine migliore per descrivere questo ristorante a due passi dal lungomare. Location davvero marinara arredata con gusto e semplicità. Personale gentilissimo ed educatissimo sempre con il sorriso. Piatti deliziosi, cucinati con accortezza. Lo consiglio vivamente.

Fabrizio G.

Serata molto bella a Mazara del Vallo. Locale giovane come spirito e conduzione.
In piazza con una brezza semplicemente indimenticabile, si assapora il mare in tutte le sue forme. Menzione speciale per la tartarre di gambero rosso prima scelta di Mazara….. paradisiaco. Consigliatissimo

antonio F.

🌊 Esperienza di gusto a "Ammàri - racconti e cucina di mare" 🌊

Un’esperienza culinaria che ci ha portato nel cuore della Sicilia, tra sapori autentici e un’atmosfera accogliente. Ogni piatto è stato un viaggio, una narrazione del mare, arricchita dai dettagli e dalla cordialità di chi ci ha accompagnato.

🍞 Antipasto di focacce:

La prima focaccia con carpaccio di tonno, pomodorini freschi e una leggera maionese al lime, per un tocco di freschezza e vivacità.

La seconda focaccia con speck di pesce spada, stracciatella e una sorprendente maionese alla barbabietola di un rosa brillante. Tutte le maionesi sono naturali e prive di conservanti, perfette anche per chi ha particolari esigenze alimentari.

🍝 Primi piatti unici:

Spaghettoni con crema di zucca, spuma di burrata, mandorle tostate e tartare di gambero rosso: una combinazione avvolgente, dove dolcezza e freschezza si fondono perfettamente.

Ravioli al ragù di gambero rosso, pomodorini e ricotta con crema di pistacchio: un'esplosione di sapori siciliani, un vero inno al gusto dell'isola.

🍰 Dolce siciliano: Una torta premiata che racchiude l’essenza della Sicilia con crema di pistacchio, crema di mandorla, gelatina d’arancia e croccanti pistacchi, perfetto finale per un pasto indimenticabile. Per concludere un amaro all'arancia amara e mandorla. Fantastico.

🍹 Un ringraziamento speciale: un particolare grazie al proprietario Luca e ai due camerieri, lo splendido Angelo e il bravo Gaetano, che con la loro professionalità e cortesia hanno reso questo momento di convivialità davvero unico, un caleidoscopio di sapori e sorrisi a Mazara del Vallo. Un grazie speciale anche a Giuseppe Sinacori per averci consigliato questo splendido locale.

"Ammàri" non è solo un ristorante, è un’esperienza che racchiude la magia e l’anima della Sicilia, dove ogni dettaglio e ogni sapore raccontano una storia.

Matteo A.

Personale giovane e preparato, molto disponibili. Crudo di gamberi, scampi e tartare di tonno eccellenti! Consigliato!

Francesco M.

Un'esperienza eccezionale nel suo genere tra servizio, cibo e ambiente. Locale molto carino e curato nella sua semplicità. Personale giovanissimo ma molto preparato e sempre disponibile a richieste o consigli sui piatti. Siamo venuti principalmente per il gambero rosso di Mazzara ed ovviamente non ci ha deluso minimamente, anche se gli spaghetti all'Ammàri (con crema di anemone, gamberi, pistacchi) é stata la vera gioia della giornata. Menzione speciale per i dolci per nulla scontati ed in linea con lo spirito della cittá. Conto in linea con qualità e servizio. Super approvato.

Milena G.

Noi abbiamo mangiato l'essenziale, gamberi rossi grandi crudi e due antipasti. Davvero tutto di ottima qualità. Locale fresco e di buon gusto. Staff giovane e preparato, nello specifico ho moooolto apprezzato due cose riguardanti lo staff: 1) Ci sono stati elencati i fuori menù con tanto di prezzo per correttezza. 2) Il proprietario ci ha tenuto a darci per consiglio una "lezione" sul crudo di gambero e su come fosse meglio mangiarlo.
I prezzi sono ragionevoli essendo pesce. Ho anche assaggiato i dolcetti artigianali tunisini....non i soliti fatti con la pasta fillo... Con tanto di spiegazione anche qui! Dunque è stata un' ottima esperienza per noi! Consiglio assolutamente.

Mariachiara N.

Siamo stati a cena stasera in questo fantastico locale.
Inizio facendo un ringraziamento speciale a Fabiola e Gaetano, fino ad ora i migliori camerieri di sala mai incontrati.
Attenti ad ogni esigenza, con una preparazione unica ci hanno raccontato e spiegato ogni pietanza con vera passione.

Il locale al centro di Mazara, con un fantastico posto riservato e accogliente.

Il cibo… davvero superlativo.
Partendo dai crudi , ai fantastici primi e i dolci.

Non ho parole per descriverli.

Spero di ritornarci nelle nostre prossime vacanze e sarà una tappa assicurata.